本文摘要：胃癌是我国少见的恶性肿瘤之一 ，在我国其发病率居于各类肿瘤的首位 。

胃癌是我国少见的恶性肿瘤之一 ，在我国其发病率居于各类肿瘤的首位。　　胃癌的发作原因未知，有可能与多种因素，如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形炎症和肠上皮化生、手术后割胃，以及长年幽门螺杆菌(HP)病毒感染等有一定的关系。胃癌可发生于胃的任何部位，但常见于胃窦部，特别是在是胃小弯外侧。　　胃癌的病因虽还并未几乎查明，但大量资料指出，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。

防治胃癌要怎么做才好呢?　　1.吃霉变的食物　　日常生活中经常不会遇上腐烂变质的食品，霉变是由污染霉菌所引发，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌起到下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，转入机体后在一定条件下，胃又可制备亚硝胺类化合物而致癌物。　　2.不吸烟者、较少饮酒　　吸烟者与胃癌也有一定的关系，烟雾中所含苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌物或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒不会性刺激胃粘膜，受损粘膜的组织，增进致癌物质的吸取，如果饮酒同时吸烟者，其危害性更大。

因为酒精可强化细胞膜的通透性，从而强化对烟雾中致癌物质的吸取。　　3.要教导较好的饮食习惯　　若饮食不定点定量、暴饮暴食、喂食过慢过毛巾，对胃是一个受损性的性刺激，与胃癌的再次发生有一定的关系。

同时，食盐摄入量大，用餐时好生闷气与胃癌也有关系。　　4.多不吃新鲜蔬菜和水果　　多吃含维生素A、B、E的食物，必要强化蛋白质摄取，以利维护胃粘膜。

　　5.较少不吃或吃腌菜　　腌菜中所含大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适合酸度或细菌的起到下，能制备亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，倡导冰箱冷藏。

　　6.吃或少不吃烟熏和油煎食物　　熏鱼和熏肉中所含大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烤制、血迹食物和重复使用的高温食油中也所含此类致癌物质，不应尽量少食用。

　　7.维护食用水的公共卫生　　因为被污染的水源中不含多种致癌物的金属离子，所以一定要用正规化的自来水，农村地区尽可能用于井水。　　8.大力化疗癌前病变　　萎缩性胃炎与胃癌有较紧密的关系，是癌前病变;由胃溃疡恶变的胃癌占到5-10%;胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多闻，息肉直径多达2cm表明有恶变偏向;恶性贫血与胃癌也有一定的关系。

所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，必需常常到医院检查化疗，避免癌前病变，防治胃癌的再次发生。

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