本文摘要：2张图片“红薯粉鸡蛋皮才可当主食也能当菜，顺滑弹口非常爱吃，保准你不吃一次就成瘾！” 食材明细主料红薯粉200克鸡蛋3个水250克辅料蒜叶适度盐适量鸡精适度咸鲜口味其他工艺半小时耗时普通可玩性红薯粉鸡蛋皮的作法步骤1准备好食材。

2张图片“红薯粉鸡蛋皮才可当主食也能当菜，顺滑弹口非常爱吃，保准你不吃一次就成瘾！” 食材明细主料红薯粉200克鸡蛋3个水250克辅料蒜叶适度盐适量鸡精适度咸鲜口味其他工艺半小时耗时普通可玩性红薯粉鸡蛋皮的作法步骤1准备好食材。2红薯粉煮沸。

3加热均匀分布至无颗粒。4磕入3个鸡蛋。5鸡蛋和红薯粉尽可能划出均匀分布，过筛（这一步也可以省略）。

6混合好的红薯粉鸡蛋液。7起锅烧热，锅中刷油（薄薄的一层就好，油千万无法多，否则要自燃）。

8全程小火，放入蛋液，很快摇晃锅，使红薯粉鸡蛋液较慢布满整个锅面。9薄薄的一层。10略为定型，红薯粉鸡蛋液在锅边不会头顶下垂，瓦解了锅面就好了。

11沿着锅边用力揭起。12薄薄的哦来一张特写。13一张一张依序摊完了，砌在一起。

14卷茁壮圆圈。15小块丝。

16起锅烧油。17油五成冷时，下大蒜叶炒香。18特稍宽的水煮开。

19下红薯粉鸡蛋丝熬一会儿，水煮，鸡精调味。20起锅开吃了。

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